汕头一条122斤的鱼，被深圳土豪347万买走？真相是……
“南澳海域捕获一条122斤重的金钱鳘
被深圳土豪347万买走！”
最近几天，不少深圳人的朋友圈
都流传着这样一条新闻
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全国多家媒体报道称，5月4日，一艘福建籍渔船在南澳海域捕得1条122斤重的金钱鳘（mǐn）（即鮸（miǎn）鱼的通称），经过十几轮竞价，最终被一位深圳客户以每斤28500元的价格买走，总价格达到347万。
报道中有配图显示，一个黑衣黑帽男子双手抱着一条大鱼；还有视频内容显示一群人围着一条大鱼，用闽南语在交流。
流传的视频：
“福建渔民海中捕获122斤黄唇鱼 卖347万天价”
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相关报道还称，据老渔民介绍说，金钱鮸在解放前，温州沿海各地常有捕捞，被视为上等大补品，尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。金钱鮸主要产区在广东沿海与闽南渔场。鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白，以金黄色，鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。
就在这则新闻被疯传
围观者纷纷感慨“赶紧去南澳捕鱼”时
“剧情”又突然反转了
官方辟谣
122斤金钱鮸卖347万元的报道不实
5月9日上午，汕头市政府应急办官方微博发信息称，关于122斤金钱鮸卖347万元的报道信息不实，所用配图是汕头市自驾游爱好者协会自驾游活动时的相关照片。
该微博辟谣称，4月23日，上述协会在南澳岛带领车主出海体验海上捕捞项目时捕捉到一条大鱼。当时该协会的微信公众号推送中采用的是“疑似”金钱鮸这一说法，且鱼重量为45斤，并非122斤，后经辨认，该鱼确认为赤嘴鮸，于当天晚上以7888元售卖出去，并不存在网上所称“347万售卖”。
UU车友汇公众号4.24推送内容截图
此外，微博还附上了汕头市自驾游爱好者协会的盖章声明。声明写道：“现我协会正式声明，相关相片为协会在南澳岛的车主活动，捕获的大鱼亦非金钱鳘（鮸）。”声明还责令有关媒体及时撤销有关相片并向协会致歉，同时保留追究有关媒体失实报道法律责任的权利。
配图中的鱼和视频中的鱼
不是同一条鱼
其实，早在5月8日晚，汕头市自驾游爱好者协会就出来辟谣了。其微信公众号平台“UU车友汇”发了一篇《辟谣 | 我们的鱼是怎样卖到347万上热搜的？感谢各界媒体的大力支持》。
文中称，近期网络上突然出现一些新闻报道，使用该协会自驾游活动的相关照片，报道了在广东汕头南澳岛捕获了“金钱鮸”并售价347万的新闻。该新闻成热点后，对该协会工作人员造成了相当大的麻烦与困扰。
今日，南都记者（微信公众号：nddaily ）联系上了新闻配图中的双手抱鱼的男子赵先生。赵先生向记者证实了其在图中所抱之鱼确实是4月23日自驾游出海所获，为赤嘴鮸，和某些报道所用视频中出现的鱼，不是同一条鱼。
是否存在122斤金钱鮸卖出347万元的事实？赵先生表示不清楚，但配图中的鱼确实不是金钱鮸，也没卖出347万。
图为赵先生双手抱的鱼。
图为网传视频中的鱼。
“天价鱼卖出347万”消息源从何而来？
南都记者梳理发现，4月24日，汕头市自驾游爱好者协会微信公众号发了一篇《汕头自驾协会车友在南澳出海捕获一条疑似天价“金钱鮸”鱼》。
文章提到：昨天下午（4月23日），疑似天价“金钱鮸”（学名黄唇鱼）出现在南澳岛蓝帆海上游船码头上！原来这是汕头自驾协会带领保时捷车主在出海体验海上捕捞项目时，意外捕捉到一条疑似“金钱鮸”，据现场称重，市值或可达二十几万，令渔船上的游客欣喜若狂。
当天，潮汕地区很多自媒体微信公众平台、网站都转载改文了。其中，汕头一家汽车公司的微信公号发了一条，标题为《汕头保时捷南澳自驾游，捕获疑似金钱鳘，据说价值百万》。
“天价鱼”面世
5月2日，一家汕尾地区的自媒体微信公众平台发了一条《休渔期临近的最后一刻逆袭，捕获价值300多万的金钱鮸》。文中称：网友爆料，2017年5月1日，有位渔民非常幸运，在休渔期临近的最后一刻，在福建某海域捕获一条重约120斤的黄唇鱼，价值估计350万人民币左右。具体情况以官方公布为准。文中还提到，因为黄唇鱼营养价值极高，普遍每斤价值在28500元左右。
微信文章还配了一个视频，也就是后来热点新闻《福建渔民海中捕获122斤黄唇鱼 卖347万天价》中的视频。据南都记者目前的搜索结果，该视频应该是第一次与“天价金钱鮸”搭上关系。
5月9日上午，南都记者联系到了该微信平台的小编小王（化名）。小编告诉记者，5月2日，他在一个捕鱼微信群中看到了这个视频，一个船家发上去的，有人说是金钱鮸。
船家说，这条鱼卖了350万，在福建抓到的，有120斤，是在休渔期临近的最后一刻抓到的。小王便根据他所了解的情况，在自媒体公众号上发了一条《休渔期临近的最后一刻逆袭，捕获价值300多万的金钱鮸》微信文章。但文中只有视频，没有赵先生双手抱鱼的配图。
自媒体公号发酵
南都记者留意到，5月5日，小王在微信公众号上发了《这条122斤的金钱鮸，被深圳土豪以每斤28500元卖走》，图文并茂，还有视频。文中写到：一艘福建籍渔船在南澳海域捕得1条122斤重的金钱鳘（即黄唇鱼），经过十几轮竞价，最终被一位深圳客户以每斤28500元的价格买走。这篇文章和后来全国各地媒体热转的文章，如出一辙。
122斤、深圳客户、28500元
昨日（10日），南都记者再次联系小王了解。小王没做正面回答，只给记者发了某号称是某地区第一大生活娱乐资讯分享平台5月4日发的一条微信文《近日捕获这条鱼，被土豪花300多万买走！》。
该文章写到：前日，一艘福建籍渔船在南澳海域捕得1条122斤重的金钱鳘（即黄唇鱼），经过十几轮竞价，最终被一位深圳客户以每斤28500元的价格买走。配图为赵先生双手抱鱼的图和视频的截图。
当南都记者告知小王官方辟谣信息并提出质疑时，小王只说了一句“在海陆丰地区的公众号，它排第一”。
视频来源
5月9日，南都记者通过小王联系上了在微信群发视频的船家阿平（化名）。阿平一开始非常确切地告诉记者，视频是福建的朋友发给他的，鱼也是他朋友几个人抓到的，卖了347万。
南都记者表示想要联系捕鱼当事人进一步了解情况。阿平尝试联系后告诉记者，他的朋友不愿意被人知道他的电话和其他信息。
所以，视频中的鱼是什么时候捕的？什么种类？以什么样的价格卖掉了？目前还不得而知。
至此
对于一枚吃货而言
关注更多的估计是
这鱼究竟好不好吃
那么，问题来了
世界顶级食用鱼都有哪些？
冰见寒鰤
鰤鱼，中国也叫黄甘鱼，是日本料理中的顶级食材。外观上最大的特点是黑色眼影和体侧贯穿头尾的黄色条带。鰤鱼是一种回游鱼，两岁以下只是短距离洄游，但在第三年成为成鱼后，便开始长距离的洄游。
其中有些鰤鱼会沿着日本海沿岸往东海洄游，路途所经过的海域环境十分恶劣，为了抵御寒冷，寒鰤在身上积累了大量的脂肪，此时的鰤鱼最为美味，被称为“寒鰤鱼”，肉质紧实、脂膏丰富，异常甜美。
寒鰤鱼中，又以富山冰见市出产的“冰见寒鰤”品质最佳，脂肪更加丰富，肉质更好。但它们的产量非常有限，仅在每年11月至12月间出现，捕获量非常有限，古时候被作为上等品进献给将军、天皇食用，现在在日本也是顶级食材。全日本的料理店都以能够提供“冰见寒鰤”为荣。
缟鲹
美食家蔡澜先生强烈推荐的鱼类食材哦！缟鲹属鲹类鱼，因为两侧都有一条鲜黄颜色的带子而得名。虽然样子和鰤鱼很像，但是一尝味道，就绝对不会混淆。缟鲹在全世界的暖海中均有分布，但最会吃这种鱼的是日本人。每年的夏末秋初是缟鲹最美味的季节，此时的它脂肪结实，肉质肥嫩，日本人将之制成生鱼片，质地纤细、口感顺滑，非常鲜甜，且带有一种特殊的淡淡的干稻草香味，是日式生鱼片中的极品。
有句话说，要吃生鱼片，夏天就叫缟鲹，冬天叫寒鰤，是非常有道理的。还可以将缟鲹去骨后拿来烧烤，涂上酱汁，也是非常美味的。
可惜的是，缟鲹产量本来就稀少，近年来更是几乎已成为梦幻级别的珍稀高级鱼类。市面销售的缟鲹，几乎全是人工养殖的。
淮王鱼
淮王鱼亦称淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。是我国独有的珍稀食用鱼，形似鲶鱼，呈鲜黄色，光滑无鳞，随着季节和水温变化其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态。最大可长到20斤。据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王刘安品尝，他觉得鲜美可口，给它取名叫“回黄”，并经常以此鱼宴请宾客，淮南王喜食“回黄”的事传到民间，人们习惯就叫它“淮王鱼”。
淮王鱼是天然野生鱼类，对生存环境的要求十分严格：一是流水湍急之处，二是石头之间，三是深潭之上。淮王鱼烹饪之后，味道十分鲜美，肉质非常细嫩鲜甜，素有“淮上筵席之珍”的美誉。淮王鱼煮成的鱼汤被列入《中国菜谱》，称为“奶汁淮王鱼”。
由于产量稀少，捕猎过度，再加上生存环境遭到污染，目前淮王鱼的数量已经大幅减少，几近绝迹。目前，水产科技部门正在研究淮王鱼的人工繁殖。
大理裂腹鱼
大理裂腹鱼又名大理弓鱼，因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名。为中国特有品种，分布于中国云南大理洱海及其附属水域。裂腹鱼体形不大，每条约二至四两重，鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美。洱海周围的白族乡亲将其赞美为“洱海花”。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，为国家二级重点保护野生动物。
青海湟鱼
湟鱼是裸鲤的俗称，学名叫做“青海湖裸鲤”。湟鱼是青海湖中的特产，“水中绕有鱼类，色黄无鳞……”这是关于湟鱼的最早记载。湟鱼的生长速度极其缓慢，据说十年只长一斤肉，因而显得极其珍贵。但也正是因为这样，湟鱼的体内积累了丰富的营养，丰腴肥嫩、细腻鲜香，美味无比。但是由于青海湖环境的变化和人们的过度捕捞，青海湟鱼目前几乎已濒临绝迹了。目前，国家将青海湟鱼列为二级保护动物，明令禁止捕捞。
松花江鳜鱼
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”这首脍炙人口的诗中所咏的鳜鱼是江南的鳜鱼。很多人都不知道，其实黑龙江、松花江、牡丹江都盛产鳜鱼，松花江鳜鱼更是我国四大名贵淡水鱼之一。由于松花江水清澈甘冽，水质冷凉，所以出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。东北人把北方特产松子与鳜鱼结合，创出一味“松籽鳌花”，是很有东北特色的名菜。
野生石蚌
石蚌，又名星点笛鲷，因鱼鳍为黄色，又叫“黄翅仔”，鱼类中的高逼格食材代表。广泛分布于日本南部至香港附近海域，野生石蚌是一种比较少见的高端食用鱼类。售价每市斤在千元以上，此鱼肉嫩味鲜，清蒸即可。
泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼，又名螭霖鱼，石鳞鱼，是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。以赤鳞鱼入菜，可清氽，可干炸，常见名菜有：干炸赤鳞鱼、清汆赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼等。
野生三刀鱼皇
三刀鱼广泛分布在日本海和南中国海，生长在咸淡水交界处，在香港称为“鱼王”，因鱼背前部分隆起，形似刀而得名。野生三刀鱼现在已经极为罕见，它的肉质甘香嫩滑，鱼味浓郁，像蚬肉般鲜甜，所以有粤港的食客常以一句诗赞美三刀鱼：“鹦鹉嘴，斑马身，梅花鹿尾三刀王，清蒸好，煎封可，甘香鲜滑皆可尝”。
东海野生大黄鱼
大黄鱼又名黄鱼、黄金龙、桂花黄鱼、黄瓜鱼。其身体颜色为金黄色，肉质雪白细嫩，鲜美无比，可红烧、清炖、生炒、盐渍等烹调几十种风味各异的菜肴。近几年来，东海野生大黄鱼资源越来越少，产量也随之减少，现在几乎可以说得上是有市无价，2公斤以上的“大”黄鱼都是通过拍卖的方式竞价成交。我们现在在市面上见到的大黄鱼，大多是人工养殖的。
苏眉
苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类，分为两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。苏眉既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，几乎可以说是目前市场上可以见到的高端鱼类食材的代表。它的肉质鲜嫩，不管清蒸、红烧还是煲汤，都非常鲜美嫩滑。海产苏眉鱼的产量稀少，近年来又被过度捕捞，种群密度大幅降低，有些地区甚至已经灭绝了。
苏丹鱼
苏丹鱼，又名皇帝鱼，原产于马来西亚、印度尼西亚等地。苏丹鱼最大可达10公斤以上。它的油脂丰腴、肉质嫩滑，特别是鱼鳞松脆，滋补甘香。3~5公斤左右的苏丹鱼品质最佳，鱼味浓郁，肥美鲜香。苏丹鱼的产量不大，在马来西亚的河鱼中排名第二，身价仅次于忘不了鱼。
忘不了鱼
产于马来西亚的忘不了鱼（原名Empurau）是一种淡水逆流鱼，号称“河鱼之王”。这种鱼肉色洁白、肉质细嫩，由于它们喜欢吃一种名为风车果的森林野果，因此鱼肉中也带有一种野果的芳香。很多老饕吃过之后都感叹名不虚传，的确为鱼中极品。
长江河豚
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”河豚鱼世界各地均有分布，但最为人称道的毫无疑问是长江河豚。河豚虽有剧毒，但其肉质洁白如玉、鲜美无比，相传吴王夫差吃过河豚后，用“西施乳”来形容其美味。
“拼死吃河豚”，绝非是一句虚言。最好的河豚跟最好的刀鱼一样，都是在清明前食用为佳。这时河豚皮上的毛刺还非常柔软，胶质丰厚，吃起来非常软糯。河豚有多种吃法，刺身、红烧、浓汤，各有风味，难怪会有“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
长江刀鱼
刀鱼素有“长江第一鲜”的美称。每年春季3、4月，刀鱼沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。此时的刀鱼，是其味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
大头鲤
大头鲤以头大、脂肪和蛋白质含量高、肉嫩味美等特点而闻名，是鱼中之上品，历史上是云南省的“四大珍稀名贵鱼类”之一，2011 年被评为“云南六大名鱼”之一。但由于星云湖水质下降等多种因素的影响，目前已濒临绝迹。
松江鲈鱼
松江鲈鱼，别名四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼。鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。虽然名字叫松江鲈鱼，但并非是松江特产，以前我国黄海、渤海和东海广泛分布，但以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。苏轼《后赤壁赋》中就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”之语。
自古以来，松江鲈鱼就因肉质细嫩，味道鲜美而名闻四方，位列“中国四大淡水名鱼”之首，被乾隆御赐为“江南第一名鱼”。松江鲈鱼肉色洁白、肥美细嫩、少刺无腥，食后鲜香满口，回味无穷。连爱吃肉不爱吃鱼的毛主席也对它赞不绝口。
黄唇鱼
黄唇鱼，又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。黄唇鱼是中国特有鱼种，主要分布在我国东海与南海北部。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，而黄唇鱼赫然名列其中。除了在中国，还在孟加拉港口城市吉大港也有少量发现。
据吃过黄唇鱼肉的老渔民说，黄唇鱼的口感类似黄鱼，但是因为个头太大，肉质比较粗糙，不够细腻，所以并不能说是什么极品美味。那为什么人们还对它趋之若鹜，宁愿出高价购买呢？其实，黄唇鱼身上真正有价值的是它的鱼鳔，可以制成花胶中最上等的金钱鳖鱼胶。据称这种花胶能够疗伤镇痛、防癌抗癌、活血壮阳、滋阴补肾，对于产后出血更有药到病除之效。黄唇鱼在广东一带被称为“黄金鱼”，而它的鱼胶更是同等重量的黄金也难以望其项背。
如今，随着黄唇鱼生存的海洋坏境被破坏以及渔民的疯狂捕捞，黄唇鱼已经濒临灭绝，被世界自然保护联盟（IUCN）红色名录列为极危。在中国，买卖黄唇鱼属于违法行为。
口水都流出来了吧
擦擦嘴继续工作赚钱先吧
南都记者 陈荣梅
【世界顶级食用鱼】部分据微信公众号：南方视觉（nfrbsy）
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编辑：南方日报 曾强 王良珏 张梓望
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伸个懒腰仰了下头，他竟高位截瘫了……提醒的就是正看手机的你！